Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng thịt gà nạc
- 150 gram nấm sồi
- 1 hộp nấm đông cô tươi
- 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
- 1 khúc boa rô (tỏi tây)
- 1 nhánh tỏi
- Gia vị : tiêu, muối, xì dầu, dầu hào, dầu mè.
Món gà nấu nấm xốt dầu hào ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp một ít gia vị muối, tiêu, bột nêm, để cho thấm.
Bước thứ hai(2):
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ khoảng 2cm – 3cm.
Bước thứ ba(3):
Nấm đông cô, nấm sồi rửa thật sạch, cắt gốc, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
Hành boa rô rửa thật sạch, cắt xéo khoảng 1cm.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng dầu chiên, thêm tỏi đã băm nhuyễn, đảo đều rồi cho gà đã ướp vào xào cho đến khi gà chín.
Bước thứ sáu(6):
Khi gà đã chín, thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng xì dầu, để thêm 1 – 2 phút cho nước rút bớt và thấm vào miếng gà thì trút mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã cắt nhỏ vào.
Bước thứ bảy(7):
Thêm hành boa rô và các loại nấm còn lại vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị thì tắt lửa, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè.
Lấy ra bát, dùng nóng với cơm.
Thịt gà lành tính kết hợp với vị ngọt của các loại nấm, mùi thơm từ dầu mè, dầu hào sẽ cho bạn một bữa ăn chiều thật ngon miệng, đưa cơm nhưng không gây tăng cân do không có nhiều dầu mỡ.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu nấm xốt dầu hào nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
